 |
Receptura:
| Ciasto DYNIOWE | 1.00 | kg |
| Jaja | 0.45 | kg |
| Olej spożywczy | 0.40 | kg |
| Woda | 0.20 | l |
| RAZEM: | 2.05 | kg |
Parametry:
- Czas miesienia (ubijaczka):
- 1-2 min. na średnim biegu
- Czas pieczenia:
- od 20 do 50 min w zależności od naważki
- Temperatura pieca:
- 170°C-przy zamkniętym cugu
Wytwarzanie:
| Wszystkie składniki mieszamy razem mieszadłem płaskim. Podłużne babki nacinamy skrobką umaczaną w oleju tuż przed włożeniem do pieca. |
Zastosowanie:
| Mieszanka Dyniowego ciasta biszkoptowo-tłuszczowego z dodatkiem proszku dyniowego do produkcji wysokiej jakości ciast, babek, mufinek i blatów. |
| Ciasto DYNIOWE |
 |
Mieszanka Dyniowego ciasta biszkoptowo-tłuszczowego z dodatkiem proszku dyniowego do produkcji wysokiej jakości ciast, babek, mufinek i blatów. |
