Receptura: Masa Makowa | 1.00 | kg | Olej spożywczy | 0.10 | kg | Okruchy | 0.10 | kg | Woda | 0.80 | l | RAZEM: | 2.00 | kg |
Parametry: - Czas miesienia (ubijaczka):
- 3 min.
- Temperatura ciasta:
- 24-26°C
Wytwarzanie: Wszystkie składniki wymieszać, pozostawić na około 10 min. w celu spęcznienia
i zarobić. Uwaga: występuje różna intensywność wchłaniania wody w zależności od rodzaju okruszyn.
|
| Masa Makowa | | Wyśmienita masa makowa do nadziewania wyrobów cukierniczych . Można ją przygotować z użyciem wody lub z dodatkiem jajek w celu uszlachetnienia. Charakteryzuje się doskonałym smakiem, wyjątkowym aromatem i bardzo wysoką absorbcją wody. |
|