Ciasto DYNIOWE
Ciasto DYNIOWE
Ciasto DYNIOWE1.00kg
Jaja0.45kg
Olej spożywczy0.40kg
Woda0.20l
RAZEM:2.05kg
Czas miesienia (ubijaczka):1-2 min. na średnim biegu
Czas pieczenia:od 20 do 50 min w zależności od naważki
Temperatura pieca:170°C-przy zamkniętym cugu

Wszystkie składniki mieszamy razem mieszadłem płaskim. Podłużne babki nacinamy skrobką umaczaną w oleju tuż przed włożeniem do pieca.

Mieszanka Dyniowego ciasta biszkoptowo-tłuszczowego z dodatkiem proszku dyniowego do produkcji wysokiej jakości ciast, babek, mufinek i blatów.