Bułki Afryka
| Chleb Afryka | 5.00 | kg |
| Mąka pszenna typ 550 | 5.00 | kg |
| Drożdże | 0.40 | kg |
| Woda | 5.30 | l |
| RAZEM: | 15.7 | kg |
| Czas miesienia (miesiarka spiralna): | 3 min. wolno 7 min. szybko |
| Temperatura ciasta: | 24-26C |
| Naważka kęsów: | 2.4 kg presa |
| Czas leżakowania: | 10 min. |
| Czas fermentacji: | 40 min. |
| Czas pieczenia: | 15 min |
| Temperatura pieca: | 230-240C |
Według powyższej receptury wymieszac składniki zachowując parametry. Udekorować sezamem.